开封卫校现有三年制专业5个，分别是：口腔修复工艺、护理、药剂、中医康复技术、医疗器械维修与营销。近年来，我校坚持医教融合、协同育人，不断完善“岗课赛证”互促机制，做大做强校企合作。
与此同时，护理和药剂等专业也得到了长足发展。护理教学团队成功申报开封市失能（智）老年人康养护理工程技术研究中心，并作为开封市唯一一支代表队，收获省级教学能力大赛一等奖、国家级竞赛三等奖。药剂教学团队“药品盲识标识系统”荣获"挑战杯"创新创业大赛全国铜奖、河南省特等奖；省“互联网+”创新创业大赛职教赛道三等奖，有效服务了医疗保健、教育教学和学生实践。
2009年，经开封市人民政府批准，我校整体并入开封大学，成立开封大学医学部，同时保留开封市卫生学校和附属口腔医院建制。经过十余年的发展，医学部目前有口腔医学、临床医学、护理学、药学、医学影像技术、康复治疗技术六个专业面向全国招生。现有在校生3000余人，已成为开封大学中招生人数最多、在校生规模较大的院部。十余年来，师生代表屡次参加国家、省、市各级各类技能竞赛，均获得优异的成绩，已累计为社会输送高素质、技能型毕业生近万人。
开封卫校优质的师资团队、良好的教学实训设备和平台，使得医学部培养出的毕业生供不应求。自2012年至今，医学部各专业毕业生就业率均在96%以上。毕业生遍布全国各地，是各级各类医疗岗位的中坚力量，正在为我国医疗卫生事业的发展做出各自的贡献。
